[세계의요리]독일편-감자팬케이크
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   오늘은 독일의 요리입니다. 독일하면 역시 누구나 소시지와 맥주를 떠올릴 겁니다. 독일은 전세계에서 맥주 소비량이 최고인 나라이기도 하고, 각 지방별로 특산 맥주가 있을 정도입니다. 또한 독일 뮌헨의 민속 축제 옥토버페스트(Oktoberfest)는 세계에서 가장 유명한 맥주 축제로, 그야말로 세계의 축제라고 할만하답니다.

  그리고 독일에는 "사람은 빵만 먹고 살 수 없다. 반드시 소시지와 햄이 있어야 한다" 라는 속담이 있을 정도로, 독일 사람들에게 소시지와 햄은 우리나라의 김치처럼 빼놓을 수 없는 가장 기본적이고 중요한 음식이며, 대부분의 독일가정 식탁에 하루도 빠지지 않고 오른답니다.

  그런데 그렇다고 해서 소시지로 요리를 하자니, “소시지를 산다, 굽는다, 먹는다.” 밖에 안 될 것 같아(너무 날로 먹는 거 아니여?--;), 소시지와 함께 독일인의 또 하나의 주식인 감자에 눈을 돌려보았습니다. 주식인 만큼 우리나라의 쌀처럼, 독일에서는 이 감자를 가지고 셀 수 없이 다양한 음식을 만들고 있으며, 다양한 조리법의 개발로 감자 요리 전문점이 따로 있을 정도입니다. 그 중에서 꼭 우리나라의 감자전과 같은 음식이 있어 만들어 보기로 했습니다.

  우리는 반찬으로 먹는데, 독일에선 이걸 디저트로 먹어요. 간식시간에 애들이 스스로 만들어 먹을 정도로 간단한 요리랍니다. 그래서 달콤한 사과소스와 함께 먹는 경우도 많지만, 저희는 만들고 보니 완전 감자전이라 간장에 찍어 밥이랑 함께 먹었어요.


< 독일식 디즈니성 만들어 보기 >

  자, 그러면 요리에 들어가기 전 오늘은 예원이와 독일이란 주제로 공부와 액티를 먼저 했습니다.

  독일은 우리처럼 분단의 아픔을 겪고 결국 통일을 한 나라로써 우리나라가 배울 점이 많죠. 그리고 유명한 위인들도 정말 많더군요. 음악가로는 슈베르트, 베토벤, 바흐, 바그너 등이 있고, 특히 문학과 철학분야로는 괴테, 니체, 헤겔, 막스베버, 야스퍼스, 헤르만헤세, 릴케, 하이네 등이 있죠. 또 그림동화로 잘 알려진 그림형제도 독일태생으로, 20여년간 도서관에 근무하면서 독일의 전설을 수집하여 책으로 편찬하여, 이 책들이 언어학적으로 문학적로 크게 가치가 있어 현재의 독문학의 근원이 되었답니다.

  독일에는 참 볼 게 많습니다. '로렐라이' 전설로 잘 알려진 라인강, 하이델베르크, 뮌헨, 쾰른 등과 함께, 특히 그림책에서나 볼 수 있는 아름다운 고성들이 즐비하게 있답니다. 유명한 하이델베르크성은 독일에서 가장 크고 건축물도 빼어난 건물 가운데 하나이고, 노이슈반슈타인 성은 백설공주 이야기의 무대가 된 성이며, 월트디즈니에 의해 디즈니 성의 모델이 되기도 했습니다. 미국의 디즈니랜드에 가보면 입구에 들어가자마자 보이는 디즈니 성의 모델이 바로 이 노이슈반슈타인 성이랍니다. 너무 예쁘네요.

  그래서 예원이랑 디즈니 성을 간략화시켜 만들어보기로 했습니다. 성만들기 하기 위해 이번에 정리한 사이트들입니다. 참고로 하세요.


< 쉬운 단계 >

http://www.ehow.com/how_2059350_play-castle.html

쉬운 종이성 만들기

http://home.howstuffworks.com/paper-castles.htm

아주 쉬운 종이성 만들기

http://www.enchantedlearning.com/crafts/Boxcastle.shtml

쉬운 단계 종이성 만들기

http://www.wikihow.com/Make-a-Castle-Pop-up-Card-(Robert-Sabuda-Method)

쉬운 성 팝업카드 만들기

http://www.mrmcgroovys.com/t-plans-cardboard-castle.aspx

박스로 성 만들기


< 고급단계 >

http://cp.c-ij.com/en/contents/3154/03363/index.html

캐논에 바로 독일의 노이슈반슈타인성을 그대로 만들어볼 수 있는 게 있네요.

http://www.stormthecastle.com/paper-castle/make-a-paper-neuschwanstein-castle.htm

종이로 성 만들기

http://www.stormthecastle.com/paper-castle/make-a-cardboard-castle.htm

종이로 성 만들기2

http://cp.c-ij.com/en/contents/3152/list_15_1.html

일본의 유명한 각종 성들을 만들어 볼 수 있답니다.

http://www.papermodelz.info/2008/02/08/magical-castle-paper-models/

디즈니 성만들기

  → 저희들은 이걸로 성 만들었어요. 그런데 수준이 너무 높아 벽과 지붕, 성벽 등만 포샵으로 작업해서 간단하게 만들었답니다.

  우선 성만들기를 위한 박스(그림처럼 준비합니다.)와 우유팩 4개가 필요해요. 우유팩이 없으면 비슷한 모양의 음료팩으로 대체하구요.

  프린트한 벽그림과 성벽 등을 풀로 우유팩과 박스에 붙입니다.


  지붕과 깃발을 달아주구요.

  성으로 연결되는 문도 달아주세요. 앞으로 예원이 소꿉놀이할 때 쓰려고 진짜처럼 만들었어요.

  그리고 글루건으로 함께 붙이기만 하면 됩니다. 의외로 간단히 완성됩니다.

아래는 뒷쪽편 모습입니다.

 

< 감자전 만들기 >


  그럼, 독일식 감자전을 만들어보도록 하겠습니다.

Ingredients(재료)

2 large potatoes(큰 감자 2개)

1 onion(양파 1개)

1 egg(달걀 1개)

1-2 tablespoons all-purpose flour(다목적용 밀가루 1-2스푼)

1/2 teaspoon salt and pepper(소금과 후주 1/2 티스푼)


1. Peel 2 potatoes and 1 onion, cut up and grate with a hand grater.

(감자 2개와 양파 1개를 껍질을 벗긴 후, 썰어서 핸드믹서로 간다.)

2. In a large bowl, mix them well.

(커다란 보울에 간 감자와 양파를 잘 섞는다)

3. Add 1 egg, salt and pepper to taste and some flour to thicken to a good pancake batter.

(달걀 하나를 더하고, 간을 맞추기 위해 소금과 후추를 넣고, 감자전이 충분히 두꺼워질 수 있게 밀가루를 적당히 더한다.)

4. Heat oil in a frying pan over medium heat. Press to flatten and bake until browned and crisp.

(프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 요리한다. 납작해지도록 눌러가며 색깔이 갈색이 되고 바삭해질때까지 굽는다.)

; 스마일 페이스로 귀엽게 장식해봤어요.^^


★ 컨텐츠 공모전 하양맘님의 글입니다.
원본 게시물: http://www.suksuk.co.kr/momboard/read.php?table=CDX_001&number=11041

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유리병준맘 2011-02-09 13:42 

정말..멋지네요.. 포토샵으로..편집해둔..자료..도..같이..올려주셨다면..더욱..감사할텐데.

너무..거저먹을려구..하죠..

좋은자료..감사합니다.

간절맘 2009-06-09 14:35 

정말 우유곽 성 너무 멋져요.

저도 한번 시도해봐야겠어요.

엄마가 부지런해야해요 하여튼...부럽습니다

서연맘 2009-06-09 11:22 

우유곽으로 만든 성 너무 이뻐요..

울아이도 만들기 넘 좋아하 하는데..

요 독일식 감자요리 넘 맛나겠는걸요~

허니맘 2009-06-02 12:01 
우유곽 성은 정말 파는 제품같은데요. 감자전도 먹고싶구요
장상애 2009-05-23 12:00 
우유곽 활용한 성만들기...따라해보고싶네요.. 감자전이 웃고있네요..센스만점이요.

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