지난주 주말...
클라라를 데리고 라니의 요리교실을 데리고 갔어요~
오늘 만들 요리는 피칸파이 & 초코 폴로쿠키!!!
이대에 있는 라니 요리교실~
고딩시절 이대, 신촌을 누비던 뇨자인지라 요쪽 지리는 나름 빠삭하게 알고있다고 자부함~ㅋㅋㅋ
회사생활도 신촌서 해봤던지라 너무나 익숙한 이곳!!
지도만 보고도 대충 어딘지 알겠더이다~
뭐.. 그리 복잡한 곳에 위치하지 않기도 했지만 말이죠~ㅋㅋ
이대 정문에서 2시방면?? ㅋㅋ
주차는 럭키 아파트에 하시고 (도보 3분?)
라니 요리교실에서 주차권 구매하시믄 3시간에 3,000원에 가능!!! 
차키는 주차 관리실에 맡기고 가심되어요.. ^^
건물은 요렇게 7층짜리이고.. 6층에 라니가 위치하고 있어요!!
1층엔 탑텐이라는 의류매장이 있어요~
6층에 내리면 요리사 아저씨가 요기가 라니라고 친절히 알려준답니다. ^^
짜잔 들어가면 왼쪽에 앞치마가 준비되어있어요~
아이것, 어른것 요렇게 2종류가 있어서
착용 후 입장하심됩니다~
클라라도 씩씩하게 걸어서 입장~
아빠도 오신 가족도 있었구요~
사람도 많더라구요~
아빠랑 요런 요리하면 참 잼있겠다 생각이 들더라구요..ㅂ<" src="http://www.appledodo.co.kr/mommake/review/bbs_photo2/1409300186366670.jpg">
재료들이 미리 다 셋팅이 되어있어요^^
재료만 보고도 신이난 클라라~
손도 깨끗하게 씻고 요리할 준비 완료!!
오늘 만들 첫번째 요리는 호두파이래요~
피칸파이인줄 알았는데 호두파이였다는.. ^^;;
뭐 비슷비슷하니까 뭐든 만들기만하믄된다는.. ㅋㅋ
중량은 미리 다 해져서 테이블에 준비가 되어있어요~
그리고 휴지시킨 반죽은 손으로 조물조물, 밀대로도 밀어서 편평하게 펴주면 됩니다.
파이 팬보다 2~3센치가량 더 크게 만들어주심되어요^^
그리곤 요렇게 팬속으로 쏙~ 집어넣고 모서리를 꾹꾹 눌러서 호두를 담을 그릇형태로 만들어요^^
자투리는 밀대로 한번 밀어주면 요렇게 깔끔하게 정리가 된답니다 ^^
여기에 포크로 12번 정도 쿡쿡 찔러 구멍을 내어주세요~
그리고 그릇에 호두를 담아주세요~^^
먹기좋은 크기로 손으로 잘라서 골고루 퍼지게 해주심됩니다 ^^
그담에 호두위에 뿌릴 필링을 만드는 중..
먼저 버터랑 물엿을 불에 살살 녹여주고 식힌 뒤
계란을 깨서 다 풀어지도록 거품나지 않도록 살살 저어주어요~
이곳에 계피가루 2꼬집정도? 추가~
(참고로 클라라처럼 키작은 아이들을 위해 발받침이 여유롭게 준비되어있답니다. ^^
클라라는 3개정도? 놓고 올라간거 같아요~ㅋ)
선생님 하시는것 처다보며 잘도 따라해요.. ㅎㅎ
어느정도 저어주었으면 좀더 부드러운 파이가 되도록 체에 4번정도 걸러줍니다.
그뒤 계란에 이전에 만들었던 버터, 물엿 녹인 것을 조금씩 뿌려주셔요~
계란이 익으면 안되기에 천천히 부어주심되요~
이렇게하여 완성된 필링은 호두위에 뿌려주심되어요^^
그리곤 오븐속에서 30분 굽기!!
이제 두번제 초코 폴로쿠키 만드는 시간~~^^
역시랑 정량되어있는 재료들을 넣어 열심히 쿠키 반죽을 합니다~ㅎ
위 반죽을 짤주머니에 넣고 오븐팬에 호일을 깔고 그 위에 조그만하게 짜주면 됩니다 ^^
키세스 초컬릿 모양으로 짜주었는데
오븐속에 들어갔다 나온 쿠키들은 아래사진 처럼 다 너무 이쁩니다 ㅎㅎㅎ
이젠 쿠키 2개를 붙여주는 작업중이랍니다 ㅎㅎㅎ
그런데 2개를 붙이니 갯수가 절반으로 줄어서 안붙이고 그냥 먹어도 될 것 같아요 ㅋㅋㅋ
클라라는 절반은 붙이고 절반은 안붙이고..
호두파이도 맛있게 완성~!!!
선생님께서 잘구워졌다고 칭찬해주셨어요.. 
요렇게 집에 가지고 갈수있게 포장지도 준비해주셨어요.. ㅎㅎ
아쉬웠던건 식은 뒤에 포장을해야 안바스러지고 잘 할수있는데
식기도전에 틀에서 분리해서 담으니 배가 갈라졌다는.. ㅠㅠ
파이는 역시 시원하게 먹어야 제맛!!!
집에 오자마자 냉장시켜뒀다고 밤에 먹었는데 어찌나 맛있는지!!! @.@
레시피라도 알려달라해서 올껄 그랬어요~~~~ㅜㅜ
