[쑥쑥닷컴] [라니라쉐프 요리아카데미] 재밌고 맛있고 뿌듯했네요.

재밌고 맛있고 뿌듯했네요.

작성자 :솔뱅이

등록일 :2016-01-14 13:29:00

나들이명: 라니라쉐프 요리아카데미

우리집 5짤 막둥이랑 함께 만든

알프레도소스 치킨 피자와 데리야끼 닭꼬치 랍니다.

꽤 그럴싸하쥬?

맛도 아주 기똥차게 맛있었답니다!

집에서 만들라고 했으면 이렇게 맛있게 못 만들었을건데 ㅋㅋ

역시 쿠킹클래스 수업이 좋긴 좋으네요~

치킨피자와 데리야끼 닭고기는

하림과 함께하는 쿠킹클래스가 있었던

청정원 요리공방에서 만든 거에요~ ㅋ

약 2시간여동안 진행 된 쿠클 시간동안

엄청난 요리 집중 솜씨를 발휘하는 미래의 장금이 솔뱅이~

매번 언니들 조수 역할만 하다가 이번에 본인이 메인 쉡이 되어서 요리를 하는거라

이 날 아주 아주 신났었드랍니다 ㅋㅋ

11시 수업 시작, 도착하자마자 앞치마 입고, 손씻고 요리공방 수업 들을 준비 끝!

테이블에 가니 이미 모든 재료 기본적으로 세팅 완료~

간단하게 칼로 자르고 양념하는 정도만 하는거라 아이도 쉽게 할 수 있어 좋았어요.

버섯, 양파, 대파, 파인애플 등

치킨피자와 닭꼬치에 들어가는 야채부터 손질합니다.

메인 재료인 닭고기도 먹기 좋은 크기로 썰고,

후추와 소금, 맛술로 밑간까지 해줍니다.

신선한 닭고기는 생고기 상태라 미끈덩한 느낌이 있다보니 썰기가 쉽지않아

나중에는 엄마의 도움이 약간 있었네요.

그래도 이제 5살 된 우리 꼬맹이 다치지 않게 조심조심하며 자르는

야무진 손놀림에 우리 아이가 또 이만큼 컸구나하며 감탄했네요!

치킨 피자에 들어갈 치킨 양념을 해주는 시간입니다.

크림파스타를 만들때와 마찬가지로

닭고기를 볶고, 버섯과 양파를 넣어 볶고, 크림파스타소스인 알프레도 소스 넣고 볶아주기~

이제 피자 도우를 만들 차례!

이미 1차 발효를 마친 피자 반죽이 준비되어있습니다.

시간 단축되서 좋더라고요.

사실 도우 밀가루 반죽부터 시작할려면 시간도 오래 걸리고, 치대느라 팔도 아프잖아요 ㅋ
이래서 쿠킹클래스 이용하는 매력이 있는 것 이죠 ㅋㅋ

키친타올을 이용해 버터를 도우팬에 고루고루 발라 준 뒤

그 위에 밀가루 반죽이 잘 된 도우를 쭉쭉 펴줍니다.

펴다가 중간에 빵꾸가 송송 나는데 괜찮아요.

반죽을 떼어내서 메꿔주고 하면 되더라고요.

그리하여 요렇게 도우 만들기도 완성~

우리 꼬맹이 완전 야물차죠!

다 펼쳐진 도우 반죽 위에 포크로 구멍 숑숑 내주고

스파게티 소스 같은 피자소스를 숟가락으로 쭉쭉 펴발라주고

아까 만들어두었던 알프레도 소스 치킨을 얹어주고

모짜렐라 치즈르 듬뿍 뿌려준뒤

파인애플과 블랙 올리브로 예쁘게 데코를 해준 뒤

180도 오븐에 넣고 20분간 구워주면 끝!

이번엔 닭꼬치를 만들 차례!

닭다가슴살과 닭다리살을 먹기 좋을 크기로 이미 꼬맹이가 썰어둔 상태에요.

소금, 후추, 맛술로 밑간 해주고, 손으로 조물조물 잘 섞어주기~

뭉클뭉클 미끈덩한 느낌이 신기한지 작은 손으로 열심히 주물딱 밑간 양념을 잘 하네요.

꼬지에 대파, 파인애플, 닭고기 등 순서 상관없이 마음대로 꽂아줍니다.

파가 제일 쉽게 잘 꽂히다보니 닭고기 꼽다 멈추고

대파에 꽂혀서 우리 꼬맹이 대파꼬치를 만들었네요 ;;

멋지다고 굉장히 만족 중!

꼬맹이와 함께 10개 정도의 닭꼬치를 만들었어요~

이 상태로 해서 오븐에 넣고 구워주면 땡!

요건 정말 만들기 간단해서

나중에 집에서도 아빠 술안주, 아이들 간식메뉴로 종종 해줄까봐요.

닭꼬치 만드는 사이 피자 완성

노릇노릇하게 완전 잘 구워졌답니다!

가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요.

고소한 냄새에 이끌려 하나만 먹어보자 하고 즉석에서 먹어봤는데,

토핑은 물론이고 수제 반죽 도우라 그런지 빵도 너무 맛있었어요.

그리고 닭고기는 역시 하림인 듯 ㅋ

토핑으로 얹은 치킨이 진짜 맛있더라고요.

닭꼬치가 잘 익어져 나왔는데, 그대로만 먹으면 살짝 슴슴해요~

그래서 아이들 좋아하는 데리야끼 소스와

어른 입맛을 고려한 매콤한 맛이 감도는 양념소스를 발라줍니다.

데리야끼 소스는 맛간장 2스푼에 올리고당 2스푼 넣고 섞어주니 쉽게 만들어지더라고요.

흡사 양념치킨 소스 맛이 나던 맛난 양념장은 선생님이 만들어준거라 비법 모름 ㅋㅋㅋ

오늘 만든 요리 집에 가져가라고 포장 까지 예쁜 것으로 신경써서 내어주더군요.

피자박스랑 예쁜 닭꼬치 컵~ 굿굿!!

청정원 요리공방 하림 닭고기 쿠킹클래스가 끝나고 나니 얼추 점심시간 무렵이라 출출하더라고요.

그래서 만든 피자를 약간 먹고 왔는데,

오~ 너무 맛있어~ 하면서 완전 맛있게 먹는 꼬맹이에요 ㅋ

평소 피자는 그렇게 좋아하는 편이 아닌데,

확실히 자기가 만든 요리라 그런지 맛있게 잘 먹네요 ^^

알프레도소스 치킨 피자 & 데리야끼 닭꼬치 레시피 이에요.

혹시나 궁금하신 분들은 참고하시길 바랍니다!

집에서 아이와 함께 요리 만들 때 재료 준비에 뒷정리에 번거로운게 한두가지가 아니죠.

청정원 요리공방은 그런 번거로움도 해결되고,

평소 집에서 쉽게 만들기 쉬운 요리를 해볼 수 있는 좋은 기회라

아이와 종종 청정원 요리공방 쿠킹클래스 이용하면 좋은 것 같아요.

가격도 외식해서 먹을 때 생각하면 그렇게 부담되는 금액 아닌 것 같습니다.