먹는 것보다 요리하는 걸 더 좋아하는 찬이와 함께
이대정문 앞에 있는 청정원 요리공방의 키즈쿠킹클래스에 다녀왔지요.
청정원 요리공방은 이대 정문앞에 위치하고 있어서 찾기는 쉽지요..
아무래도 대학교 앞이라서 주차는 조금 힘든 편이니
대중교통으로 오시면 좋겠지요~
엘레베이터에서 내리면 바로 보이는 청정원 요리공방의
입구 진열대,.. 볼때마다 탐나고 울집 부엌에 가져다 놓고 싶은 분위기네요
키즈쿠킹클래스 수업에는 아무것도 안챙겨가도 되지요..
아이용과 어른용의 앞치마가 준비되어있기에..
명단체크하고.. 앞치마 챙겨서 자유로이 자리를 잡으면 되요..
이번에 할 요리는 오븐 깐풍기와 치즈 웻지감자 구이여요
미리간단하게 레시피를 제공하고 있고..
필요하시면 가져가실 수 있게 비치되어있더군요..
키즈쿠킹클래스 수업이 진행되는 곳은 깔끔하게 세팅이 되어있고
재료들도 미리 준비가 되어있더군요..
어린아이들을 위한 발판도 준비되어있어서
키 작은 찬이에게는 딱 필요한 물품이여서 가져다 놓았지요
청정원 요리공방이기에 청정원의 소스들이 가지런히 놓여있더군요
소스의 종류도 참 많네요.. ^^
찬이와 함께 만들 요리사진~~
이렇게 멋지게 나오지는 않겠지만.. 맛은 똑같겠지요~~ ㅋㅋ
테이블에서는 한팀씩 마주하면서 자리하게 되어있어요..
개별로 재료들은 준비되어있고.. 공통으로 쓰이는 올리브유, 간장 설탕 ...
등은 한쪽에 자리하고 있더군요..
청정원 요리공방의 키즈쿠킹클래스는 정시에 시작하더군요..
시간을 지켜서 방문하는 것도 하나의 팁이 되겠네요..
먼저 오븐깐풍기에 들어갈 야채부터 썰었지요..
찬이는 좋아하는 요리수업 한다고 웃음 가득이네요~~
양파는 아이들이 썰기 편하게 하나씩 떼어서
빵칼로 작게 썰었지요.
양파를 썰다 눈이 매워지기에 양파의 매운 맛도 함 맛보고 ㅋㅋㅋ
피망, 색색의 파프리카도 차근차근 썰어주었어요
요리수업이 좋은게 아이들이 직접 식재료를 만져보고
다뤄보면서 식재료에 대한 거부감을 줄여줄수 있기에
편식하는 아이들에게 도움이 된다지요.
거기다가 아이들이 손을 움직여서 하는 작업이기에
두뇌활동에도 좋다고 하더군요..~
작게 썰어놓은 채소는 하얀 접시위에 가지런히 올려 놓고~~
미리 삶아두었던 감자를 먹기 좋게 잘랐지요..
요리시간이 정해져 있기에 시간이 오래 걸리는 것들은
미리 준비 해 놓으셨더군요
삶은 감자를 자르는데..
찬이는 은근 힘을 주어서 자르더군요~~
작게 잘라 놓은..제멋대로 잘라 놓은
감자들도 한군데 모아놓고~~
닭고기를 손질할 차례지요..
찬이가 조금 만져보더니 이상하다면서
잘 안 만질려고 하더군요
고기를 처음 만져보기에 고기는 다 그렇다고 말해주고
하나씩 만져보게 했더니..
금방 익숙해지더라구요..
먹기 좋은 크기로 고기도 자르더군요
칼로는 잘 안썰어져서..
가위로 잘랐어요
잘라놓은 고기에 전분가루와 물 그리고 식용유를 계량해서
차례차례 넣어주었지요
신중히 계량하는 모습이 신중하니.. 집중도 하면서
잘 따라하더군요..
제가 도와준다고 했는데도.. 거부하고 혼자서 다 하더라구요
넣어준 전분가루와 물 식용류를 고기와 잘 섞이게 수저로 저어주었지요
그리고 오븐 팬위에 가지런히 올려놓았어요..
저희는 고기를 너무 작게 잘랐나봐요..
나중에 오븐에서 구워진 고기들을 떼어 내는데 힘들더라구요
고기는 좀 큼직하게 잘라주는 것도 좋을 듯해요
오븐에 들어간 고기들이 잘 익고 있는지도 보고~~
키즈쿠킹클래스는 아이들이 직접 손질해보고 만들어보면서
호기심도 자극하고 어떤 맛이 날지 궁금증도 유발하는
시간이 너무나도 잘가는 수업시간이지요~~
깐풍기용 고기가 오븐에 구워질동안..
웻지감자를 만들어 볼까요~
후라이팬에 버터와 감자를 넣고..
소금과 후추 그리고 파슬리 가루를 조금씩 넣어주지요
소금은 적당히.. 소스를 찍어 먹을 꺼라서 짜면 안된다고 하네요
잘라놓은 감자와 버터를 후라이펜에 넣고
버터가 녹을 동안 잘 저어주면서 버터향이 감자에
스며들게 하면 되요
불위에서 조리를 해야하기에 아이 혼자 하기는 조금 힘든데..
찬이는 꼭 자기가 해본다고 해서
후라이팬만 제가 꼭. !! 잡아주었지요..
버터의 향이 가득 베인 감자는 오븐에 구울 준비를
하기위해 은박도시락통에 넣었지요
이렇게만 먹어도 맛나더라구요..ㅋㅋㅋㅋ
깐풍기 소스를 준비해보는데
설탕 식초 간장 그리고 물만 있으면
달달하면서 새콤한 소스가 완성되지요..
재료를 계량해서 잘 섞어서 준비해 놓고~~
찬이는 소스가 맛있었는지 자꾸 찍어먹어서..
못먹게 하니라... ;;;
오븐에서 구워진 닭고기를 꺼내서 미리 잘라놓은 야채와
볶을 준비를 했지요~~
먼저 올리브유에 통마늘을 익혀서 마늘향이 나는 기름을
만들어주고요~~
마늘기름에 야채를 넣어서 익혀주고..
미리 준비해 놓은 간장소스를 넣어서 끓였어요
소스를 보글보글 끓을때 오븐에 구운 닭고기를 넣어서
약불로 조려주면 되지요..
이부분은 찬이가 하기 힘들어서.. 제가 거의 다 했구요..
찬이는 오븐에 구워진 닭고기를 먹니라 정신 없더군요... ㅋㅋㅋ
청정원요리공방의 키즈쿠킹클래스를 하다보면
자연스럽게 아이들이 만드는 재료를 먹게 되더군요..
자신이 만들거기에 더 맛나게 먹을 수 있는 것 같기도 하구요.
오븐에 구워진 감자를 꺼내서 치즈를 잘게 잘라서
올려주면 치즈웻치감자도 완성되지요~
청정원요리공방의 키즈쿠킹클래스에서
아이가 만들 요리들~~
비주얼은 폼은 안나지만 맛은 정말 좋아요~~
키즈쿠킹클래스에서 만든 요리들은 먹고 갈 수도 있지만
포장해서 가져갈 수 있게 포장용기도 주시더군요
저희는 집에 가져가서 먹기로 해서 은박도시락에 포장해서 가져갔네요~~
청정원요리공방의 키즈쿠킹클래스의 수업이 끝난후에
청정원의 프리미엄 굴소스도 선물로 주시더군요..
왠지 하나가득 얻어가는 느낌이랄까...ㅋㅋㅋ
청정원요리공방의 키즈쿠킹클래스를 들으면서 아이들과 수업하기에
좋은 시설을 가지고 있었고.. 아이들 눈높이에 맞춰서 진행되는 수업도 좋았네요
담에도 다시 가고 싶은 청정원요리공방의 키즈쿠킹클래스였어요~~
