청정원 요리공방에 아이랑 방학체험 1탄으로 닭고기마커니카레소스&갈릭난 만들기 요리체험에 갔다왔어요~~~^^
준비된 재료를 선생님 설명에 순서대로 따라하면 되니깐 저같이 요리못하는 어뭉들한테도 '굿'인 체험이네요~~~^^
우선 갈릭난을 반죽하기 위해서 강력분에 우유와 요플레 그리고 설탕과 소금 약간을 넣고 반죽을 부풀리기 위해서 이스트를 넣은 다음 열심히 반죽을 한다음에 올리브 오일을 넣고 마무리~~~~
고사리 손이라고 하기에는 너무 많이 커버린 아드님이 열심히 반죽을 하네요ㅋㅋ
손은 깨끗이 씻고 요리를 시작했으니 먹는데 문제는 없겠지요ㅋㅋ
다된 반죽은 비닐봉지에 넣어서 숙성 시작~~~^^
그다음에 카레소스를 만들기 위해서 양파 반개를 아주 작게 썰기를 한후 다진마늘에 재워놓은 닭고기 안심을 한입크기보다 작게 잘랐어요...그런데 닭고기 안심에 있는 힘줄을 제거를 안해서 아주 아주 어렵게 자를수 있었어요...힘줄을 제거해야 잘 잘린다는 것을 닭고기안심을 다 자르고 알았다는ㅠㅠ
팬에 기름을 두르고 닭고기 양파 순으로 볶은뒤에 시금치를 생크림에 갈아서 준비해 놓아주신 것을 넣고 걸쭉하게 끓이면 마크니커리 완성~~~^^
다된 반죽을 봉지에서 꺼낸후 길게 밀어준 다음 8조각을 내어서 방망이를 이용해서 난을 만들어 주면 끝~~~
우리 아드님은 별모양 하트모양으로 난을 만들어주시고ㅋㅋ
아주 약한불에 후라이팬을 올려서 난을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워서 완성~~~~^^
구워진 난 8개중 4개는 내가 좋아하는 마늘버터를 아주 많이 발라서 풍미를 더해주시고~~~~
요리가 완성되구 설거지를 끝으로 마무리~~~~~
근데 요리를 너무 못하는 어뭉때문에 시간에 쫒기다 보니 완성품 사진을 하나도 못 찍었다는ㅠㅠ
사진 찍는건 까묵었어도 아들과 함께 만든 요리는 너무너무 맛있게 먹었다는ㅋㅋ
요리가 다 끝나갈때쯤 선생님이 나누어 주신 젤리~~~~^^
애플도도에서 어른1인+아이1인 25000원에 판매되고 있으니 참고 하세요~~~^^
