쑥쑥몰
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중국.alz (659.54KB)마파두부란 이름에 얽힌 유래가 있답니다. 진마파(陳麻婆)라고 하는 여자가 있었는데, 이 사람은 얼굴에 얽은 곰보자국이 있어서 사람들이 뒤에서 그녀를 진마파(마는 얽었다는 뜻이며, 파는 아주머니나 할머니라는 의미)라고 불렀다죠. 결혼후에 그녀는 남편과 작은 가게를 열어 간단한 요리와 밥을 팔았는데, 그중 그녀가 요리해낸 두부요리는 정말 특별하게 맛있어서 모든 사람들이 다 좋아했고, 그래서 유명해 졌다고 합니다. 진마파가 요리한 것이라고 하여 마파두부라는 이름이 붙은 것이죠.
그리고 예원이랑 중국관련으로 국기를 비롯해서 색칠놀이를 했는데, 중국전통관련 귀여운 색칠하기 그림들이 있는 사이트를 찾았네요. 요기.
http://www.childbook.com/Chinese-Coloring-Pages-Pictures-and-Graphics-s/70.htm
그리고 그 맨아래 보시면 링크들이 있는데 그 중 중국 12띠 동물 색칠하기나 중국 한가위 관련 그림 색칠, 음력 5월 5일에 열리는 유명한 홍콩의 용선축제(Dragon Boat Festival) 관련 색칠 등이 괜찮으니 한 번 둘러보세요.
그리고 오늘은 델타샌드로 실제 만리장성(the Great Wall)을 만들어 봤어요. 아주 길게는 못 만들고 만들 수 있는 한도에서만 길게 만들었는데 의외로 예원이한테는 쉽지 않았어요. 여러번 무너뜨리고 다시 만들기를 여러번. 만리장성 만들때 얼마나 많은 사람들이 힘들게 만들었는가도 같이 이야기해주면서...... 그 어려움을 느끼는 게 중요하죠.
아래가 완성작입니다.^^
그럼 마파두부를 만들어보기로 하겠습니다.
Ingredients
bean curd(두부)
minced meet - beef or pork. anything OK.(간 고기- 쇠고기든 돼지고기든 상관없음)
Mapo bean curd sauce(마파두부 소스)
; 두반장이니 굴소스니 쓰는 본격적인 요리는 저희 부부처럼 바쁜 사람에게는 무리죠. 그래서 마파두부는 항상 시판 마파두부 소스를 이용.^^;;;;;;;;;;;;(아윽, 돌날라온다.)
(두부를 사각형으로 자른다.)
; 예원이는 두부자르기로 요리에 참여.^^
(프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 재빨리 저어가며 갈색이 되도록 익힌다.)
(두부를 프라이팬에 넣는다.)
(마파두부 소스를 넣고 참기름을 좀 더한다.)
; 시판용 소스에 참기름만 조금 더해도 훨씬 맛있어집니다.
[영어요리]<세계의요리> 중국편- 마파두부
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