쑥쑥몰
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딸아이는 자기를 소개할때 꼭
'꼬마요리사'라는 말을 합니다.
제법 이젠 무슨 직함이라도 되는것처럼 당당하게요.
아마도 이렇게 된데에는 신혼초부터 없는 요리솜씨 커버하려고
이곳 저곳 기웃거리고 맛있는 집이라면 마다않고 찾아다니며 메모해오고
정작 밥을 굶을 망정 요리도구나 재료는 기어이 사들이고야마는
엄마의 영향을 받지 않았나 생각되네요.
두돌이 지나 무거운 아이를 캐리어에 메고
눈 펄펄 날리는 겨울에 남대문까지 가서
대도상가 좁은 길을 상인들의 눈총을 받으며
(캐리어를 메었으니 혹시라도 물건 꺨까봐)
조그만 치킨스톡과 케이퍼 한병 달랑 들고오는 제모습을 보고
남편은 두손을 들었을정도니까요.
암튼 그영향인지 둘째는 이상한 잠버릇까지 있답니다.
손이 허전해서인지(큰애는 엄마 손가락을 꼭 쥐고 잤었는데)
꼭 뭔가를 쥐어야 마음이 놓이는 듯한 표정으로 잠이 드는데
그 무언가가 주로 국자이거나 거품기이거나 뒤집게,스파게티 집게...
뭐 그런 조리도구들이네요.
잠잘 무렵이면 어김없이 싱크대를 수색해서 무언가 하나 집어들고
제방으로 뒤뚱거리며 들어가서
다른 한쪽 엄지를 쪽쪽 빨며 자는 모습은
얼마나 우스꽝스러우면서도 귀여운지....(에고 이고슴도치 엄마)
며칠전엔 하필이면 무거운 고기망치(원래 이이름이 맞는건지?)를 들고 자겠다고 아우성이어서
제가 혼쭐이 났습니다.
그게 워낙 묵직한지라 잘못하다 제머리라도 맞으면 ....!
딸아이는 유치원에서 돌아오면 두가지를 묻습니다.
"엄마,오늘은 무슨 놀이 할까요?"와
"무슨 요리할건데요?"랍니다.
하루이틀도 아니고 매일같이 그러기가 쉽지 않은터라
제딴엔 꾀를 낸답시고 시작한게 '요리놀이'거든요.
이를테면 요리와 놀이의 동시상영이라고나 할까요.
최근엔 이와 관련된 책도 출간된걸로 압니다.
"아이를 행복하고 당당하게 키우는 아주 특별한 교육 요리놀이 29가지'라는
긴제목의 책이죠.
실제로 제가 해본 경험으로도
요리는 음식을 만든다는 점 외에도
아이에게 많은것을 가르쳐줍니다.
그리고 응용하기에 따라서는
한글,숫자,영어 등의 다른 과목과도
접목이 얼마든지 가능하더라구요.
전 요즘 4돌이 지나도록 한글을 안가르친 딸애에게
요리하며 한글을 가르치고 있습니다
(그덕에 게시판에 글이 좀 뜸하죠)
일류호텔 조리담당이사 못지 않는 자부심으로 가득찬 딸아이는
다른 어떤 교재보다도
흥미를 보이고 효과도 좋습니다.
앞으로 제가 하고있는 요리놀이들을 소개할테니
관심있으신 분들은 한번 해보세요.
그리고 저에게 충고와 조언해주시는 것도 잊으시면 안되구요.
참 ,대단한 요리실력이 필요할거라구요?
천만의 말씀!
정작 필요한건
자 그럼 오늘의 요리를 시작해볼까요?
하트 토스트
(딸아이가 붙인 이름입니다)
재료는요, 식빵 양껏
(근데 모양때문인지 원래 양보다 많이 먹습니다)
달걀,우유,설탕이나 꿀,각종 쿠키
짐작하셨겠지만 재료에서 눈치채셨듯이
너무나 유명하고 쉬운 '후렌치 토스트'랍니다.
후렌치토스트를 모르실 엄마들이야 없으시겠지만
그걸 가지고 놀이를 하는거랍니다.
만약에 집에 재료가 준비되지 않았다면
우선 수퍼에 갈일이 생기네요.
전 A4용지 만한 크기에 매직으로 크게
사야할 재료들을 적습니다.
소리내어 읽으면서요.
그리곤 아이에게도 보여주며 읽어주고
쇼핑내역서를 아이가 들게하고
수퍼를 이곳저곳 돌아다니며
그 음식앞에서 서성입니다.
그러면 아이는 이리저리 살피다가
"엄마,달걀,여기 달걀 있어요"라고 외칩니다.
(보통 외칩니다.콜럼버스가 신대륙 발견했을떄처럼요)
그런식으로 쇼핑을 마치면
그날의 요리재료들은 두번 볼 필요도 없이
아이의 머리에 쏙쏙 입력이 된답니다.
낱말카드 값이 그냥 굳어버립니다.
그런다음에 아이에게 직접 먹을 수 있는 양만큼의
식빵 장수를 세어 꺼내게 합니다.
수를 복습하고 무엇보다 스스로 양을 정하니
절제의 미덕과 함께 나중에 남기지 않는 습관도 생깁니다.
달걀을 깨뜨리고 우유를 붓고
(아이에게 우유를 따르게 해보세요.
평상시에는 컵에 따르게 하면 쏟을까봐
잘 주지 않게 되는데 큰 볼에다 따르게 하니까
연습도 되고 아이도 자신감이 생깁니다)
설탕이나 꿀도 넣게 합니다.
딸아이는 숫자세기는 100까지 잘 하는데
여덟과 8을 아홉과 9를 잘 매치시키지 못합니다.
그래서 레시피에 '설탕 9스푼'이라고 적어놓고
"지원아,설탕이 9니까 아홉스푼 넣어야겠네"
라고 해줍니다.
그리고는 거품기로 젓게하죠.
참 아까 거낸 식빵을 자르는 순서는
먼저해도 나중에 해도 상관은 없습니다.
집에 쿠키틀이 있으면 그걸 이용하면 좋구요
아니면 예쁜 모양의 초밥틀(누르는 방식의) 이나
아니면 아이들 고무찰흙놀이에 들어있는 모양틀이나
아무걸 이용하셔도 좋습니다.
뭐 가위로 오려도 되겠네요.
식빵이 두툼하면 마무리가 꺠끗하게 되지 않는데
이럴땐 밀대(칼국수 미는 밀대나 빈병이나..)로
모양틀 위를 한번 드르륵 밀어주세요.
예쁘고 깔끔하게 떨어집니다.
이때 각종모양을 (ractangle,triangle,square....)
익히게 할 수도 있어요.
만약 색깔까지 다양하게 하고 싶으면
저는 네스퀵을 이용합니다.
초콜릿과 딸기 두가지가 있으니까
그걸 조금씩 섞으면 됩니다.
이때 서서히 조금씩 넣으며 젓게 하면서
색의 농담을 알려줍니다.
딸아이는 일찍부터 '진하다.연하다'는 개념이 익숙했는데
우유나 반죽에 네스퀵을 넣을떄마다
색깔변하는 추이를 관찰한 떄문인것 같아요.
이렇게 하면 모든 준비는 끝이구요,
아까 달걀물 만든것에 모양낸 식빵을
푹 잠수시켜 꺼내
후라이팬에 부치면 다됩니다.
물론 아이의 키를 생각해서
목욕탕의자를 받쳐주거나 아님 휴대용 가스레인지를 이용하심 좋구요.
한두번 해보면 뒤집기도 능수능란 하답니다.
그떄그때 불조절능력도 키울 수 있습니다.
이렇게 제손으로 만든 토스트는
요리하는데 품이 들어서 배가 고파져서인지
암튼 정말 잘 먹습니다.
제딸은 유난히 하트 모양이 좋다면서
아예 이름도 '하트토스트'라고 지어줬습니다.
참 다먹고나서 뒷정리도 꼭 시킵니다.
언젠가도 말했듯이 아직은 어설프니까
제가 아이가 먹고있는동안 애벌설겆이를 해놓고
아이에게 그걸 다시 씻게 만듭니다.
자립심이 좀 생기겠죠?
그리고 아까 자르고 남은 식빵의 가장자리를 그냥 버린다면
아이에게 절약하는 법을 가르치기 어렵겠죠?
아이와 함께 말려두었다가
(꼭 왜 말리고 있는지를 설명해줍니다.
기왕이면 달팽이 과학동화에 있는 "모두가 기른 벼 "같은 책을 읽어주고
우리가 먹는 음식이 얼마나 힘들게 길러지는지 알려주면
아껴야겠단 생각이 들겠죠?)
나중에 커터기에 갈아서 빵가루로 씁니다.
시중에 파는 빵가루로 돈까스를 만들면
꺼끌꺼끌해서 조금만 바짝 익히면 입안에서 따갑쟎아요.
근데 그렇게 만든 빵가루는 부드러워서
아이들이 먹기에 참 좋아요.
참 별것도 아닌 얘기를 길게도 늘어놓았죠?
아마 중간쯤 읽다 그만두신분들이 대부분이 아닐까 생각이 드네요.
그래도 좋아해주시는 분이 계시면 미흡하나마 계속 글 올릴게요.
혹 반응이 썰렁하다 못해 냉담하다면 조기종영해야겠죠.
전 이제 점심거리 준비하러 갑니다.
어제 볶음밥 재료 남은거로 '야채로 도장찍기'하기로 아이와 약속했거든요.
요시다 기미마로라는 사람이 쓴 그 책을 보고나선 어떤 야채끄트머리도 허투루봐넘기지 않는 터라 좀 피곤합니다.
근데 제기억에도 어릴적 미술시간엔가 감자로 도장을 파서 찍던게 무척 재미있게 남아있네요.
오늘도 우리집은 엉망이 되겠네요.
그럼.
| [일반]Kid chef (1) |
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글쓴이 원이맘 등록일 2001-02-01 11:19 조회수 1,206 |
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