[쑥쑥] 한정식 코스???

한정식 코스???
글쓴이 훈이민이 등록일 2004-08-16 17:43 조회수 1,778 댓글 0 http://www.suksuk.co.kr/momboard/BEC_001/14977

한정식 코스???

글쓴이 훈이민이

등록일 2004-08-16 17:43

http://www.suksuk.co.kr/momboard/BEC_001/14977

Chang님 고마우신 정보입니다.
코멘트에도 달았지만 외국인과 식사를 하다보면 참 난감합니다.
사실, 저는 음식에 대해서 모르기는 우리말로 해도 잘 모르지만, 우리끼리는 별로 화제에 안올려도 되니까요.
한가지 더 하고 싶은 얘기는 한정식 코스에 대한것입니다.
회사일로 외국인들과 밥을 먹다 보면 가끔씩 한정식집에 가곤 합니다.
아시다시피 한정식집에 가면 코스 메뉴가 준비되어 있죠. 5만원짜리, 7만원짜리.. 기타 등등...

그럼 마치 양식의 코스처럼 냉채 비슷한것에서부터, 죽, 묵종류, 전종류, 나오다가
나중에 생선나오고, 육류나오고..
그러다가 나중에 '식사'가 나오게 되죠.
하지만 우리는 일상 생활 중에 그렇게 먹지 않잖아요.
'밥'과 '국'이 젤로 중요하고, 나머지 반찬은 한꺼번에...

제가 알기로 우리나라 상은 원래 코스가 아니라 한꺼번에 나오는거 아닌가요?
놀부집 밥상인지처럼, 식당으로 가서 먹는게 아니라,
안방이면 안방, 마루면 마루처럼, 원래 앉아있는 자리에서 그대로 앉아있고.
일하는 사람이 한상 가득 이미 차려진 상을 번쩍 들고 와서 서빙하는.. 그런 거죠.

그런데 그게 서양의 코스 정식의 문화가 들어와서 한정식집에서 그런 코스로 대접하게 된 것 아닌가... 정확한건 아니지만 혼자 연구한 결과입니다.

그런데 우리 사장님은 외국인 손님에게 농담처럼 그러더라구요.
나중에 '식사'가 나올때 말이죠.. 이제 'meal'이 나온다. 여태까지는 모두 반찬이고,
제일 중요한 meal은 맨 나중에 나온다.. 하하하...

저는 그때마다 그 외국인이 이런 농담을 이해할까 싶더라구요.
meal이 맨 나중에 나오는게 뭐가 얘기거리가 될 것이며,
뭐가 나오나 봤더니 기껏해야 steamed rice가 나오는데 그걸 제일 중요한 거라며 껄껄거리는 모습 말이죠. 우리 한국사람이야 밥심으로 사니까 밥이 제일 중요하다고 하지만 그걸 외국인이 이해할런지..

그리고 사실, 아까 쓴바대로 우리나라 음식은 원래 순서대로 나오는게 아니니까, 밥이 제일 마지막에 나온다는 말도 사실이 아니고...

아뭏든, 우리나라 사람도 우리 식사가 어떻게 서빙되는지에 대해 별로 지식이 없으니까 그런 말을 하게 되는게 아닌가 싶습니다.
의식주가 기본인데 음식문화, 주거문화, 복식...에 대해서 아는 바가 없으니, 반성해야겠습니다.

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