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[일반]불고기 8.29

글쓴이 깐돌엄마

등록일 2001-08-31 00:41

조회수 1,074

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제목이 무슨 뜻인지 궁금하시죠?

제가 살림을 썩 잘하는 편은 못되지만 저 스스로 생각해도
기특한 것 한 가지는, 냉동실에 음식을 넣을 때 꼭 날짜를 적어
넣는다는 거거든요.
결혼 5년이 다 되어가는데 아주 피곤하거나 귀찮은 날을 빼고는
이 짓을 거의 걸러본 적이 없답니다.

어쩌다 그냥 비닐봉지째 냉동실에 넣은 경우는 시간이 좀 지나면
도대체 언제 넣은 것인지 알 수 없어 먹을까 말까 망설이다
시간만 더 보내고 결국 버리게 되더라구요.

저희 시할머님을 비롯해 옛날 분들은, 아니 요즘 젊은 분들 가운데도
적지 않은 수가 냉동실에 넣은 음식은 반영구적으로 보존되는 걸로
아시는 것 같은데, 절대 그렇지가 않답니다.

육류, 생선류 모두 1개월 이상을 넘기면 단백질 구조가 변성을
일으키면서 인체해 해로운 성분을 만들어낸다고 합니다.
(우리나라 뉴스나 신문에도 보도되었으며,언젠가 NHK에서 아주
자세히, 실물을 놓고 직접 비교하면서 강조하는 걸 봤지요.)

아무튼 음식을 한 번 먹을 분량만큼씩 비닐에 담고 음식 이름과
날짜를 적어 냉동실에 넣는데...
어제가 시아버님 생신이었거든요. 일부러 음식 남지 않게 하려고
넉넉치 않게 준비했는데 불고기는 조금 남았더라구요.

시할머님과 시누네 조금씩 싸드리고 저희집에 남은 것은
비닐봉투에 넣어 견출지를 붙이고 이렇게 적었지요.

불고기 8.29

전엔 아무렇지도 않았는데 어젠 그 피곤한 와중에서도 왜 그리
혼자 실실 웃음이 나던지...
제가 꼭 불고기님을 비닐봉투에 꽁꽁 묶어넣고 이름과 날짜를 적어
냉동실에 넣어버린 것 같은 기분이었어요.

이 얘기 사실 어제 올리려고 했지만 너무 피곤해서...
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