쑥쑥몰
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홍박샘님과 몇분들의 요청으로 레시피 올립니다.
(영어얘기가 아니라서 민망하긴 하지만요...ㅎㅎ)
재료 :
찹쌀가루 500g (마트에서 파는 것 말고 방앗간에서 빻아온 것 - 마트에서 파는 찹쌀가루는 너무 고와서 떡으로 만들기 힘들대요...) ,
베이킹 파우더 1t , 베이킹 소다 1t , 우유 250g 정도
통조림 밤(맛밤으로 대체 가능 , 아니면 설탕을 넣고 밤을 조리면 됨... 전 맛밤으로 했어요)
팥배기, 완두배기, 강낭콩배기 모두 합해서 1컵(팥이나 콩들도 설탕을 넣고 조린 것... 전 이건 요리교실에서 파는게 있어서 파는 것으로 했어요. 그런데 개인적으로 사시려면 양이 꽤 되는것 같아요...)
호두 60g정도
만드는 법 :
1. 찹쌀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 손으로 잘 섞는다.
2. 오븐을 180도로 미리 예열해놓는다. (10분정도)
3. 1에 밤, 팥배기, 완두배기, 강낭콩배기, 호두를 넣고
4. 우유를 1컵 정도 먼저 넣고 섞는다. 반죽의 되기를 봐가면서 너무 묽지않고 되지도 않게 섞는다.
5. 케익틀에 들기름을 촘촘히 바른다.
6. 틀에 반죽을 넣고 40분 정도 굽는다.(오븐의 세기를 봐가면서 조절)
재료만 있으면 아주아주 쉬워요.
그런데 저런 재료들을 어디서 구하는지는 잘 모르겠어요...;;;;;;;;
어제는 케익틀에 들기름을 바르고 구워서 괜찮았는데
오늘은 선물한다고 파운드케익 구울때 쓰는 유산지를 깔고 구웠더니 안 떨어졌어요...ㅜ
꼭 들기름 바르고 구우세요...
그럼 맛있게 만들어 드세요~~~
nuri987 
LA찹쌀케익 레시피 올려용~~~
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저도 이번 주말에는 함 해봐야 하겠네요