쑥쑥몰
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제가 제일 못하는 것이 요리입니다 남편이 저 같은 사람을 위해 음식점이 생긴 것이니 특별한 요리는 하지말라고 합니다 ㅡ.ㅡ 저도 인정하고 온 가족이 인정하는 요리실력이지요 ㅋㅋㅋ
그런 제가 주방에서 좋아하는 딱 한가지가 있어요
아이들과 함께 뭔가를 할 때랍니다 물론 근사한 요리가 나올리는 절대 없는 단순한 것들이지요
아이들은 엄마에게 큰~~도움을 준다고 생각하며 주방에서 하는 모든 것들을 너무 좋아합니다
큰아이가 어릴때부터 즐기며 했던 요리놀이 활동이 지금 막둥이까지 함께 하게 되니
이것도 참 오래했구나 싶네요
양파 껍질 까지, 마늘 찧기, 호박전 밀가루 묻히고 계란옷 입히기, 버섯 빵칼로 자르기, 주먹밥 만들기 등등 막내까지 할 수 있는 단순 작업들이 많구요
큰아이는(4학년) 팬케이크 굽기, 전 부치기, 야채 볶기 등 가스렌지 사용하는 것도 조심스레 도와주는 실력이 된답니다 ㅋㅋ
언젠가 볶음밥을 할 때 여러가지 채소를 다진 것을 프라이팬에 모두 넣어 볶으려는 아이에게
당근은 비타민 A가 있는데 이건 지용성 비타민이라 기름에 당근만 먼저 볶으면 비타민 A의 체내 흡수률이 높아진다고 (학교 다닐 때 당근 이야기는 들은 기억이 우찌 남아있어서 ) 이야기해주었더니 신기해하더라구요
우유를 끓일 때 막이 생긴 것을 보고 이건 뭐냐고 궁금해 할때 단백질과 지방이 응고된 거라 말해준 적도 있구요
이렇게 아이와 한두번 이야기를 하다보니 저도 모르는 요리 속 과학들이 참 많을 것 같다라는 생각이 들었어요 그리고 관련 책이 없나 알아보게 되었네요 여러분께 소개해드리고 싶어서 이 글을 쓰게 되었네요
한권은 그리미님께서도 소개해주신 법정 시리즈 중 음식과 화학 - 요건 아들이 보구요
맛있는 요리에는 과학이 있다 - 제가 주로 보고 일부분만 아이와 함께 봐요
각기 다른 이력을 가진 9명의 저자들이 함께 써낸 이 책은 요리 속에 녹아있는 과학을 이야기 뿐만 아니라 그림과 함께 풀어주어서 더 흥미롭게 보고있어요 아이와 함께 보아도 이해할 수 있도록 설명이 잘 되어있답니다
이 책을 조금씩 읽으며 아침 식사 시간에 아이들에게 퀴즈를 내면 너무 재미있어해요
삶은 달걀과 익힌 달걀이 섞여 버렸는데 어떻게 구분할 수 있지?
소금을 너무 많이 넣어 짜워진 음식에 무엇을 넣으면 짠 맛이 덜해질까?
양파를 자르면 왜 눈물이 날까?
이렇게 간단한 퀴즈 속에 과학이 녹아있다니 참 재미있죠
Sky의 담임 선생님과 얼마전 통화를 하게 되었는데
선생님이 너는 무엇을 할 때가 가장 좋냐? 고 물었더니 엄마와 함께 하는 게 좋아요 라고 대답해서 놀랐다고 말씀하셨어요 아직 아들이 엄마가 좋다니 요즘 사춘기 돌입 모드를 종종 표출해서 내심 놀라는 중이었는데 평소 아이와 많은 시간 살 부비고 지내니 가볍게 지나가리라 믿고 있답니다
엄마표를 하면 좋은점이 이렇게 하나 더 있지요
아이와 많은 시간을 함께 보낼 수 있다는 거요
같이 나가서 놀고 운동도 할 수 있고 이렇게 음식도 하고 설겆이도 시키고
여유를 부릴 수도 있다는 거요
아래는 Sky의 5살 모습이네요 아들은 기억하지 못하겠지요
엄마 기억 속에만 남아있는 아이의 모습입니다
옛날에 식초과학 실험을 했더랬어요 지금봐도 신기하네요 ㅋㅋ
라니94 
홍박샘 
요리과 과학 - 즐거운 놀이
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저도 요리하는 것을 별로 안좋아하는 일인입니다~~ㅎㅎ
맘먹고 하면 잘한다고 하는데 맘을 먹기가 쉽지 않지요...ㅋㅋ
근데 저희 아이들은 요리하는 걸 좋아해서 다행이다 싶기도 하고
얼마 없는 비법들을 나중에 꼭 가르쳐주고 싶어요.
아이들과 함께하는 요리는 자체가 놀이고 행복인 듯~~
세아이와님이 가장 잘하시는게 아이들과 함께 놀기, 함께 공부하기 아닌가 싶어요~~^^
좋은 책 소개해주셔서 감사하고 저도 꼭 활용해봐야겠어요~~