쑥쑥몰
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-seasoned dried cuttlefish -
Do you like the seasoned dried cuttlefish?
I want to make the seasoned dried cuttlefish with you.
So....can you help Mom to cook?
오징어포 무침 좋아하니?
엄마는 너와 함께 오징어포를 만들고 싶어.
그러니깐...엄마를 좀 도와줄래?
1. Mom got set all ingredients to make the seasoned dried cuttlefish.
There are a lot of dried cuttlefish.
엄마가 오징어포 무침을 만들 모든 재료를 준비해 놨어.
저기 많은 오징어포가 있네.
2. Can you snip them with scissors to eat easily?
먹기 좋도록 가위로 오징어포를 잘라주겠니?
3. While you cut them, let me season some water with a spoonful of gochujang
and some oligosacchride on a medium flame.
네가 자르는 동안, 물에 고추장 한 스푼과 약간의 올리고당으로 중간불에서 맛을 낼께.
4. When the sauce has boiled down, put the dried cuttlefish you snipped into.
소스가 졸여졌을 때, 네가 잘라놓은 오징어포를 안에 넣도록 하자.
5. At last....
When sprinkle some whole roasted sesame seeds on them,
we can be done with our cooking.
Can you sprinkle?
마지막으로...
위에 깨소금 약간을 뿌리면, 우린 요리를 끝낼 수 있는거야.
뿌려줄래?^^
-굴 소스에 빠진 볶음밥-
1. Today...
Let's cook the fried rice with oyster sauce.
Ingredients are a little of oyster sauce ,
some making tuna , an egg and lots of rice.
오늘...
굴 소스로 볶음밥을 요리하자.
재료들은 굴 소스 약간 , 참치 조금, 달걀 하나 그리고 밥 많이!^^
2. Fry a beaten egg into heated, oiled pan, stirring it.
열을 가한 기름진 팬에 계란을 깨뜨려 저으면서 볶자.
3. Add some making tuna and mix well.
참치를 넣고 잘 섞어.
4. Put the rice we prepared into the pan and mix.
준비해 놓은 밥을 넣고 섞어.
5. At last...
Add a little of oyster sauce and mix well.
마지막으로...
굴 소스 조금 넣고 잘 섞어.
6. Can you sprinkle some sesame surface of this fried rice?
이 볶음밥 표면에 깨를 조금 뿌려줄래?
7. Taste good enough!!
맛이 괜찮네!^^
-VEGETABLE PORRIDGE 야채죽-
집에 있는 야채들을 모두 꺼내어서 만들면 되겠죠?^^
1. chop vegetables into small p***es.
야채들을 잘게 썰자.
2. Make the anchovy stock with dried, large anchovies over a high heat.
마른 큰 멸치들로 센 불에서 멸치국물을 만들어보자.
3. After it boils for 2 or 3 minutes, take them out.
2~3분 정도 끓인 뒤에, 멸치들을 꺼내.
4. Add vegetables in the anchovy stock.
채소들을 멸치국물에 넣자.
5. When thd vegetzbles are soft to th touch , add boiled rice.
채소들이 익혀졌을 때, 밥을 넣어.
6. If the rice makes the porridge too thick, add more water.
만약 밥이 죽을 너무 걸쭉하게 한다면, 물을 더 넣어.
7. The porridge is done when the anchovy stock is almost absorbed.
멸치국물이 거의 졸여졌을 때 죽은 다 된거야.
아침식사를 잘 하지않으려하는 다은이가 죽이 잘~넘어가는지 한 그릇 뚝딱~하더라구요..^^
-무 된장국-
집에 재료는 없고...국을 끓여야 될 때~~
가장 간단하게 나올 수 있는 국 중의 하나가 무 된장국 아닐까요?
저희 집은 국을 잘 끓여먹지 않지만, 가끔 끓여먹는 국 중의
하나가 이 된장국이지요.
못처럼 만들려고 생각해 본 된장국인데, 냉장고를 열어보니
무 밖에 없어서....^^
그래도 신랑은 좋아라 하는 무 된장국이랍니다.~~
다은이 또한 조금 물을 더해주면 잘 먹지요...
1. Peel white radish with peeler.
필러로 무의 껍질을 벗겨내자.
2. Cut this white radish into circles.
이 무를 동그란 모양으로 썰어.
3. Chop the circles into squares.
이 동그란 모양을 사각형으로 썰어.
4. Make anchovy stock with dried anchovies.
마른 멸치로 멸치국물을 만들자.
5. Season anchovy stock with bean paste.
된장으로 멸치국물에 맛을 내자.
6. When it boils, throw white radish slices.
끓을 때, 썰은 무를 넣어.
7. Continue to boil until the radish is tender.
무가 무를 때까지 계속해서 끓여.
-새콤한 무생채-
미리 껍질을 손질해 놓은 무 입니다.^^
하얀 색의 무 모습이 사진으로 보니...더 하얗게 느껴지네요..ㅋㅋㅋ
1. Cut white radish into matchstick strips.
성냔개비 긴 조각처럼 무를 썰어.
2. Sprinkle with salt and let stand for a while.
소금을 뿌리고 잠시동안 놔 두자.
3. After a while, squeeze the water from slices lightly.
잠시 뒤에, 무에서 물을 빼 내자.
4. Add red pepper powder ,
a little bit of vinegar and mix well to tint radish evenly.
고춧가루와 식초 약간을 넣어주고서 골고루 묻혀지도록 잘 섞어.
(설탕을 조금 넣으면 맛이 괜찮은데, 전 넣지 않지요~~^^)
5. Drop some sesame oil and mix thoroughly.
약간의 참기름을 떨어뜨리고, 골고루 섞어.
6. Add chopped green onions and mix well.
썰어진 파를 넣고, 잘 섞도록 해.
(울 집에는 파를 썰어서 냉동실에 늘~얼려놓는답니다..^^)
-호박 나물-
HOBAK NAMUL
1. Let me slice zucchini across into circles.
You can cut it in half.
내가 동그란 모양으로 호박을 썰께.
넌 반으로 자르는게 좋겠다.
2. Sprinkle with salt and mix by using your hands.
소금을 뿌리고 손을 이용해서 섞어.
3. Squeeze the salted zucchilni and heat a little oil in a pan.
소금에 절인 호박의 물을 제거하고, 팬에 기름을 달구자.
4. Add squeezed zucchini and chopped garlic into the pan.
절여진 호박과 저민 마늘을 팬에 넣자.
5. Stir-fry squeezed zucchini quickly over strong heat.
강한 불에서 절인 호박을 빨리 저으면서 볶도록 해.
-매실에 빠진 멸치*^^*-
작년에 매실10kg을 직접 담궈서 졸여놓은 매실이
아직 우리집 냉장고의 한 자리를 차지하고 있답니다.
미나리로 요리를 할 때나...
이런 멸치볶음을 할 때는 늘 빠지지 않고 등장하는 매실 원액이지요^^
맛은 어떠냐구요??
일반적으로 우리가 멸치볶을을 할 때 넣게되는 간장과 설탕 또는 올리고당에 비해
멸치의 비린 냄새를 확~줄여주고, 맛도 더 살려준다는 것입니다.
이 방법을 시어머님께서 알려주시고,
매실원액을 첨가하여 요리를 하시는 시어머님을 보고서
저도 작년에 처음으로 담궈봤다는 거 아니겠습니까??^^
재료 또한 너무 간단하지 않나요??^^
멸치와 함께 매실 원액을 조금 넣고 같이 볶기만 요리 끝...^^
멸치조림은 늘 밑반찬으로 떨어지지 않는
우리 집 식단메뉴인만큼 늘 필요한 매실이랍니다..^^
멸치를 그리 좋아하지 않는 다은이를 위해
처음에 여러 견과류를 넣어서 함께 조리하였으나...
견과류만 쏙~빼먹는 다은이로 인해 아무 첨가물 없이 멸치만 조리하다보니,
다은이가젲법 이 멸치를 잘 먹긴합니다만~~
아직도 그리 좋아하진 않는 다은양~*^^*
매실음료를 너무나도 좋아하는 다은이~^^
자그마한 통에 매실원액을 담아서 냉장고에 넣어두면...
직접 꺼내어서 비율을 맞추어 매실주스를 만들어 먹곤한답니다..^^
여름에는 얼려서 먹으면 매실 아이스크림이 되구요~~
| This is the 100 percent pure Japanese apricot made with Mom's own hands. 이건 엄마가 손수 만든 100% 매실 원액이야.
When you wanna eat this Japanese apricot , you can mix lots of water and drink. 네가 이 매실을 먹고싶다면, 많은 물을 섞어서 마시는게 좋단다.
Because the pure Japanese apricot is so thick that you couldn't drink without mixing water. 왜냐하면 매실 원액은 너무 진해서 물을 섞지 않고서는 마실 수가 없거든.
Fill three-fores of this bottle up with water and the rest of the bottle with pure Japanese apricot. 이 통의 3/4은 물로 채우고, 나머지는 매실 원액으로 채워.
And then.....Shake......Drink*^^* 그리고...흔들어서....마셔*^^*
Shall we make fried anchovy with pure Japanese apricot ? 매실 원액으로 멸치볶음을 만들어볼까?
We have only to fry the anchovy with a little of pure Japanese apricot on medium heat. 중간 불에서 약간의 매실원액으로 볶기만 하면 돼. |
TUBU-EGG SOUP
다은이와 함께 단백질이 너무너무 풍부한 두부 계란국을 만들어 보았답니다...^^
(컨텐츠 덕분에 창작 음식 많이 요리하는 다은마미입니다~~
그 맛은 다은이의 먹는 사진을 보시면 아실것입니다..ㅎㅎㅎ)
영양가 좋은만큼 아이들과 한 번 해 보시면 어떨까요??*^^*
1. Here is a list of the Ingredents you will need to make tuby-egg soup.
두부 계란 국을 만들 재료들이야. (사진을 찍지 못하였네요..ㅋㅋㅋ)
2. Creak each egg into a mixing bowl.
Beat this egg with a whisk until the yolks and the whites
are completely blended together.
Put the beaten eggs to one side,
그릇에 달걀을 깨어.
노른자와 흰자가 완벽히 섞일때까지 거품기로 섞어.
섞은 노른자를 한 쪽에 놓아.
3. Smash the tubu with your gloves on.
장갑을 끼고 두부를 으깨자. (손가락 다쳤다고 으깨지 않는 다은이임돠..흐미~~)
4. Add the smashed tubu into the egg mixture and blend.
달걀 풀은 것에 으깬 두부를 넣고 섞어.
5. This time...
We need anchovy stock to season.
Boil water in a pot.
이번에는...
간을 맞추기 위해 마른 멸치가 필요해.
냄비에 물을 끓이자.
6. Bring dried, large anchovies to a boil.
큰 마른 멸치를 끓는 물에 넣어.
7. When the anchovy stock is boiling, pick these anchovies out.
국물이 끓을 때, 멸치를 꺼내.
8. Add the egg-tubu mixture , minced garlic, stirring it.
두부 계란 섞은 것과 저민 마늘을 넣어. 그리고 저어~
9. If this soup need a bit of salt, add salt , pepper and leek as needed.
국이 싱거우면, 소금과 후추 그리고 파를 필요한만큼 넣어.
맛이 괜찮은지....꽤나 잘 먹는 다은이랍니다~
밥을 국에 말아서 다 먹는 다은양..^^
잘 먹는 다은이가 무럭무럭 잘~~커줬으면 하는 바램이죠..*^^*
-감자 어묵 조림-
다은이와 함께 집에 있는 재료들로 '감자 어묵 조림'이라고
나름 이름 붙인 반찬을 만들어 보았답니다.
마지막에 살짝~떨어뜨리는 참기름의 고소함이란..ㅋㅋㅋ
어제 아빠를 위한 떡볶이를 만들다가 다쳐버린 손가락으로 인해
썰기는 엄마 부담이 되어버렸지요.
(금방 끝나는 썰기 시간..ㅋㅋㅋ)
영양가 있는 반찬으로 아이들의 입맛을 한 껏 살려보자구요..^^
1. Peel potatoes and cut into cubes.
감자 껍질을 벗기고, 입방꼴로 썰어.
2. Soak the cubes in salted water for a while .
소금물에 잠시동안 감자를 재어놓자.
3. Cut the jelly fish to the size of the potato cubes.
감자 크기로 어묵을 썰어.
4. Make sauce by bringing soy sauce , sugar and water.
간장, 설탕 그리고 물로 소스를 만들자.
5. Boil the sauce into a pot.
냄비에서 소스를 끓여.
6. Add drained potato cubes when the sauce is bubbling.
소스가 끓을 때 물을 뺀 감자를 넣어.
7. After a while, put jelly fishes in.
Don't stir but occasionally shake the pot.
잠시 후에, 어묵을 넣자.
가끔 냄비를 흔드는 것 말고는 젓지는 마.
8. Add some chopped garlic to a boil.
저민 마늘을 넣어.
9. The potatoes are cooked when they can be easily pierced with a chopstic.
감자가 젓가락으로 쉽게 찔려질 때 다 익은거야.
10. When the sauce has boiled down,
sprinkle with a dash of sesame oil and whole roasted sesame seeds.
소스가 졸여졌을 때,
참기름 약간과 참깨를 뿌려.
밥과 함께 뚝딱~한 후에 쇼파 묘기를 보여주며..
사진을 찍으라고 요구하는 요 녀석..^^
요즘 이 녀석 때문에 행복한 다은마미랍니다..~~~
-감 자 전-
1. Let me peel the potatoes removing the eyes.
내가 감자 눈을 제거하면서 껍질을 벗길께.
2. Slice onion into thin strips.
양파를 얇고 길게 썰어.
3. Blend the potato in a blender.
믹서기에 감자를 갈어.
4. Mix 부침 powder and egg in grated potato.
갈려진 감자에 부침가루를 섞어.
5. Add the sliced onion in potato batter.
감자 반죽에 썰은 양파를 넣어.
6. Heat a pan , pour a little oil and drop the potato batter by the spoonful.
팬을 뜨겁게해서 기름을 넣고, 감자반죽을 한 숟가락씩 넣어.
7. Fry until both sides become golden brown.
가장자리가 갈색이 될때까지 굽자.
8. Eat with a little bit of vinegar soy sauce.
약간의 식초 간장 소스와 함께 먹도록 하자.
(요건 간장에 식초만 넣으면 간단하죠..^^)
-쏘야를 만들어요-
1. To make the 쏘야...
we need hams , a carrot , a onion and some ketchup.
쏘야를 만들려면...
햄과 당근 , 양파 그리고 케찹이 필요해.
2. Try to cut hams in half.
Let me slice a carrot .
So...
Can you cut these slices in hafl?
햄들을 반으로 자르도록 해.
내가 당근을 얇게 썰께.
그러면...
네가 반으로 썰어줄래?
Don't chop a onion because the onion is hot.
Let me cut it.
양파는 매우니까 자르지 마.
내가 자를께.
3. Would you put ingredients into this heated, oiled pan in order?
달구어진 기름 팬에 차례대로 재료들을 넣어줄래?
4. Sprinkle some ketchup on them.
재료들 위에 케찹을 조금 뿌려.
5. Fry them on lower heat.
낮은 불에서 볶아.
요거이...반찬으로 짱이더군요..^^
연년생마미 
[컨텐츠공모전][영어요리] 간단한 요리 집합^.~
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