쑥쑥몰
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지난주에 과학놀이 실험중에 적양배추를 이용해서 지시약을 만들어 아이들과 액체의 성질에 따라서 어떻게 색깔이 변하는지 실험을 해보았답니다.
먼저 양배추 지시약을 만드는데 시간이 걸리므로 미리 준비해 온 포도즙을 이용해서 한번 어떻게 변하는지 알아보았습니다.
*준비물
포도주액(지시약), 양배추(지시약), 소다, 베이킹 파우더, 식초, 락스, 비누, 이온음료, 물,
아이들에게 밖이 보이는 투명 컵을 한개씩 나누어준다음에 원하는 물질들을 고르게 합니다
유혁=소다
경찬=베이킹 파우더
지홍=이온음료
태민=락스(혹시 흘릴수가 있으니 보호자의 지도가 필요합니다.)
그리고 아이들에게 종이컵에 포도주액을 조금씩 준다음 차례로 넣어보게 합니다.처음에 색깔을 한번 예상해보고 넣었을때 결과와 같은지 관찰해봅니다.
결과는?
유혁=진한 청록색
경찬=조금 엷은 청록색
지홍=자주색
태민=노랑색
유혁마더=식초=빨강색
*양배추 지시약 만드는 방법
양배추를 뜯어서 물을 넣고 끓여주면 됩니다.대략 10분 정도 끓여주면 자주색 액이 우러납니다.
식혀서 걸러서 액체만 그릇에 담아주면 됩니다.
그렇다면 이번엔 자주색양배추 지시약을 넣었을때는 어떤 반응을 보일까요?
과연 같은 결과를 낼까요?
색변화 원인 - 안토시아닌(anthocyanin)
안토시아닌은 양배추 이외에도 여러 가지 자연식물의 꽃과 과일에서 발견된다. 안토시아닌이 있는 식물이면 무엇이든지 pH에 따라 색이 변하기 때문에 지시약으로 사용될 수 있다.
안토시아닌은 양배추 이외에도 여러 가지 자연식물의 꽃과 과일에서 발견된다. 안토시아닌이 있는 식물이면 무엇이든지 pH에 따라 색이 변하기 때문에 지시약으로 사용될 수 있다.
양배추지시약의 변색범위
pH | 0 - 2 | 3 - 4 | 5 - 7 | 8 | 9 - 12 | 13 | 14 |
색 | 빨강 | 분홍 | 자주 | 파랑 | 청록색 | 황록색 | 황색 |
붉은 양배추는 각각 액성에 따라
☆강한 산성 (pH 2)
- 붉은색 : 레몬쥬스 , 식초
☆약한 산성 (pH 5)
- 보라색 : 물에 식초 3방울
☆ 중성 (pH 7)
-자주색 : 물
☆약한 염기성 (pH 9)
-청록색 : 소다용액
☆강한 염기성 (pH 14)
-노란색 : 양잿물 , 락스
이온음료가 붉은색으로 변할것이라고 사전에 알고 있었는데 직접 실험을 해보니까 그대로 자주색으로 변색이 되더라구요. 그 결과에 제가 잘못 알고 있었을수도 있는것이기 때문에 더 알아봐야 겠습니다.
오늘 사용한 재료들은 우리 일상생활에서 쉽게 구할수 있는 재료들로 구성해보았는데 그외에도 탄산음료나 샴푸, 혹은 주방세제 등도 이용해보시면 재미있는 실험이 될거 같습니다.
위의 실험을 바탕으로 오늘은 한층 업그레이된 과학적 원리를 이용한 미술놀이를 해볼까 합니다.
*준비물:국수, 소다, 베이킹 파우더, 물, 적양배추(1000원),식초
유혁마더 
▦☆과학실험을 응용한 국수염색 미술놀이
Chicka chicka ABC Umbrella tree!
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