쑥쑥몰
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요리에 대한 포스트를 올리기엔 실력이 턱없이 부족하지만,
몇가지 팁을 공유다면....
튀김은 난이도가 다양한 것 같습니다.
닭다리, 돈까스는 생각보다 쉽지 않구요
닭안심, 고구마 등의 야채가 쉬워요.
속까지 익히는 온도, 시간 등의 요소가 다양하기 때문이고
집에서 기름을 아끼느라 자박자박 거리다보면...
요리집 요리와는 거리가 너~무나 멀게 되기 때문입니다. (제 경험상)
감자도 어렵지는 않지만 패스트푸드점의 감자튀김과 거리가 머니 시도하지 마시고
고구마, 호박, 단호박, 양파, 가지, 쑥 등 금방 익는 야채
그리고 닭가슴살, 안심 등을 시도해보시기 바랍니다~~~
새우는 좀 어려울 것 같고
오징어는 쉬울 것 같은데 아이들이 안 먹어서... 안해봤습니다~
요렇게 잘 익는 재료는 기름에 완전 풍덩~ 할 것 없이
자박자박한 기름 정도로 튀길 수 있습니다.
옷을 입히는 방법-
한가지는 조그만 비닐백에 녹말가루 등을 넣고 재료를 넣어 흔들어 섞기~
약간 촉촉하게 배어들 때 즈음 튀기면 되구요.
그냥 쉽게 튀김가루를 풀어 튀기는 것도 나쁘지는 않습니다.
두가지 방법을 짬뽕해두 되구요.
밀-계-빵 이라고 밀가루-계란-빵가루 순으로 입히는 것
저는 못하겠더라구요 ㅋㅋㅋ 이뿌게도 안되고 이상하게만 되요 ㅠㅠ
닭을 통으로 튀기는 것은 가슴살/안심 튀김을 성공한 후에 시도하시기 바랍니다.~~
패티: 마틴루터 킹 목사님은 '나는 꿈이 있습니다' 라고 했지..
그분이 아니었다면 우리는 이렇게 같이 앉아있을 수도 없을 거야..
프랭클린: 맞아... 당근을 감자튀김으로 바꿔먹는 것도 못했을 거야..
패티: 그게 어떻게 거래가 되니, 프랭클린....
dkcarrot 
관심과여유 
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튀김을 쉽게 
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ㅋㅋ 저도 전 조금 부칠때 밀가루 뭍히기에 비닐봉지에 넣고 흔들어 주는데요~ㅎㅎ 손에 안 뭍고 좋아요~!
튀김.. 맛나긴 한데 사실 번거롭고 칼로리땀시.... 자주 먹기 힘들죠~
암튼 고소한 튀김 생각납니다~^^